Эмульгатор Е471 — халяль или харам?

Вопрос: Ас-Саляму ‘алейкум!

 

Эмульгатор моно- и диглицериды — это эмульгатор, изготовленный из животного или растительного жира и используемый в замороженных продуктах, пирожных, закусках и т.д.

 

Если этот эмульгатор сделан из животного жира, разрешается ли использовать продукт, содержащий его? Нужно ли выяснять, из какого жира он сделан — животного или растительного?

 

Да воздаст вам Аллах благом!

 

---

 

 

Моно- и диглицериды — это жирные вещества, которые используются в качестве эмульгаторов. Эмульгаторы — это соединения, используемые для удержания масел или жиров и воды в одной фазе (т.е. они предотвращают разделение масла и воды). Часто в ингредиентах он указан как E471.

Моно- и диглицериды могут быть получены из животных или растительных источников.

 

Потребители мусульмане должны избегать продуктов, содержащих моно- и диглицериды, если только они не обозначены как 100% растительные.

 

Моно- и диглицериды используются в самых разных продуктах, включая выпечку, арахисовое масло, маргарин, шортенинг и другие продукты.

Советуем вам перед покупкой любого продукта прочитать состав, чтобы убедиться, что в нем нет харамных ингредиентов. Иногда в списке ингредиентов указывается, получены ли моно- и диглицериды из растительных источников и т.д. Если источник не указан, мы рекомендуем позвонить/написать в компанию и выяснить источник ингредиента, прежде чем употреблять его.

 

Воздержание от харамной пищи является одним из важнейших аспектов в жизни мусульманина, поэтому необходимо проявлять большую осторожность и предусмотрительность.

А Всевышний Аллах знает лучше.